旬の魚のさばき方から調理まで - クッキングスタジオ府中｜東京都府中市、府中本町駅周辺でクッキングスタジオ・料理教室をお探しなら

【new! おすすめ講座】旬の魚のさばき方から調理まで

すくも湾直送
旬の魚のさばき方から調理まで

高知県すくも湾産の産直鮮魚を使用し、
魚の基本的な捌き方と調理について講習します。

講　師
FPタチバナ株式会社代表取締役
府中本町「鮨割烹たちばな」店主
山本　巌

第3（金）
10：30～12：30　
受講料：3,300円
教材費：1,200円

※取り扱うお魚の種類は、水揚げの状況により異なりますので事前にお伝えいたしかねます。

また、お魚の種類により調理方法も変わります。
受講生様のご要望も取り入れながら、
生、焼き、その他のメニューをご紹介くださいます。

日程	内容
12月16日（金）
11月18日（金）
10月21日（金）
9月16日（金）	カンパチ刺身、甘酢あんかけ、
8月19日（金）	鯛鯛めし、煮つけ、すまし汁
7月15日（金）	ヘダイ（平鯛）煮つけ、塩焼き、柚庵焼き
6月17日(金)	イサキ煮つけ、ポワレ、カルパッチョ