【6月の講座紹介】ナチュラルチーズとワインをご一緒に

ナチュラルチーズの特徴や歴史、美味しい食べ方やお料理の活用法などを楽しく学び、日々の食卓を豊かに華やかに楽しみましょう。また“旬”のチーズや季節の果物、ワインとの合わせ方もご紹介。チーズショップやレストランで選ぶ楽しみも増えます!

講座詳細はこちらから

6月のチーズ　～5種類を楽しみました～

エポワス：「ウォッシュタイプの王様」とも称されるブルゴーニュを代表するチーズです

アボンダンス農家製:セミハード　ミルクのコクと味わい、ナッツの香りが特徴です

サン・ロマン：取扱店舗も少ない希少なチーズで、ミルクの甘味が際立つハードタイプです

ロシネンテ　赤ワイン：スペイン　生山羊乳　赤ワインにつけて仕上げるのでチーズの甘味とワインの香りが絶妙です

クリームチーズの醬油漬け：天然発酵の芳醇な香りとコクが楽しめます

6月のワイン

「ピノ・ノワール」を産地別で飲み比べ。世界中で栽培されている赤ワイン用品種の中でも人気が高く、繊細で香り高いブドウ品種ですが産地によって個性が大きく変わります。

今回は繊細なフランス ブルゴーニュと華やかなアメリカ ソノマヴァレーの2種類をたのしみました