心ときめく!季節の和菓子 おしゃれ練りきり

略歴

神戸出身、横浜在住
大学卒業後は一般企業に就職、その後教育関係へ
のべ5000組以上の親子を指導してきた元人気進学塾講師
現在は放課後児童支援員としても活動中
阪神淡路大震災で被災し、避難所生活の中でお菓子が人に勇気と元気と笑顔を与えることに感銘
それを機に、パン、洋菓子、和菓子を真剣に学ぶ。
テーブル茶道やお菓子などで現代のスタイルに合った和文化を提唱

ホームメイドクッキング パン、ケーキ、和菓子 ディプロマ取得
家庭料理検定 上級 食品衛生管理者
食育アドバイザー、kawaiinerikiri講師過程終了

講師からのメッセージ

和菓子屋さんにはない、可愛い形の練りきりを作りましょう。和菓子職人とは違った技法で、成形を楽しむ講座です。毎月、違った形で4種類、定番のあんことオリジナルフレーバーのあんこでこだわりたっぷりの作品が出来上がります。