3回コースの内容
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1回目 10/21（水）・・包丁研ぎ
2回目 11/18（水）・・出汁の取り方、野菜の切り方、豚汁作り、
きんぴらごぼう、白菜と豚肉の炊いたもの
3回目 12/16（水）・・和食の黄金比について、手作りポン酢、出汁醤油
上記を用いて ブリの照り焼き、おせち用煮しめ
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料理人直伝 包丁研ぎと和食の技(全3回) 秋の新講座10月21日(水)スタート
包丁の研ぎ方、お手入れから、だしの取り方、味付けの黄金比まで、家庭ですぐに生かせる料理人の技を惜しみなく公開します。レシピだけでは学べない"プロの技"を楽しく身につけましょう。
| 日程 |
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|---|---|
| 曜日 | 第3 水曜日 |
| 時間 | 13:00 ～ 15:00 |
| 受講料（税込） | 2,420円／月 |
魅力を知ってもっと楽しく！講座のおすすめ
ポイント
講座情報
| 講師名 |
田原 章悟 |
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|---|---|---|---|---|---|
| 曜日 | 第3 水曜日 | 時間 | 13:00 ～ 15:00 | ||
| 受講料（税込） | 2,420円／月 | 教材費（税込） | 運営維持費（税込） | 275円／月 | |
| 持ち物 | エプロン お手拭き 筆記用具 | ||||
| 備考 | 開催日程:10月21日・11月18日・12月16日(水)教材費別途 | ||||
講師プロフィール
田原 章悟 先生
調理技能士
略歴
高校卒業後、垂水の老舗へ調理見習いとして入社。
1999年から約13年、和食を中心に料理を学ぶ。
2002年 調理師免許取得
2010年 調理技能士、技能試験に合格
講師からのメッセージ
現場のプロがコツやレシピなど多数お伝えします。
毎日のおかず作りにひと工夫しませんか?
