【全3回】はじめよう 発酵生活
new!おすすめ講座
日々の生活に発酵食を取り入れて心身ともに健康を！
10/16（金）甘酒と麹
10/17（土）おから味噌を作ろう
11/9（月）ぬか漬け
各日10：30～12：30
※1回受講も可能です
【10/16（金）甘酒と麹】
甘酒は冬はホットで、夏は冷たくして楽しめる栄養剤。コツを覚えれば手作りも簡単！
塩麴は日々の食生活に便利な万能調味料。麹の種類、塩麴の作り方、麹料理の紹介などをご案内します。各自で仕込んだ塩麴のお土産と麹ランチ付きでご提案します。
【10/17（土）おから味噌をつくろう】
おからを使った味噌をつくりませんか。大豆を茹でなくて済むので、手軽に自家製味噌をつくることが出来ます。発酵袋に仕込んで3ヵ月から食べることが出来ます。おから味噌は、古い味噌とブレンドするとぐっと美味しさを蘇らせます。発酵袋を洗って何回か使用できます。仕込んだ味噌はお持ち帰り、ランチ付きです。
【11/9（月）ぬか漬け講座】
ぬか床作り、手入れの実演、永く続けるコツをお教えします。ご飯とぬか漬けの試食あり。
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●受講料：8,910円（全3回）※1回受講の場合：3,300円/回
●教材費：3,564円（全3回）
※甘酒と麹・おから味噌 各1,452円 ぬか漬け660円
●運営維持費：605円（全3回）※1回受講の場合：275円/回
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