美味しい発酵レシピ<全3回> 手作り甘酒・塩こうじ・醤油こうじ

手作りの発酵食品で健康生活を送りませんか。
炊飯器で作る甘酒など、各回おいしい料理のご試食があります。
<2月>
炊飯器で作る発芽玄米の甘酒と応用レシピ
・甘酒(発芽玄米使用):スムージーのご試食あり
・べったら漬け(お持ち帰りあり)
・甘麹入り卵とろみスープ
・白飯

<3月>
手作り塩こうじ&醤油こうじ
・塩こうじ・醤油こうじ(1瓶ずつお持ち帰り)
・ブリの塩こうじ漬け焼き
・野菜の蒸し煮～塩こうじ風味～
・塩こうじご飯

<4月>
甘酒・塩こうじ・醤油こうじの応用レシピ
・蒸し鶏～生姜とネギの塩麹ソース～
・野菜炒め～醤油こうじ風味～
・醤油こうじかけご飯
・甘酒ムース

2/15 3/15 4/19(日)
10:00～12:00
受講料 10,560円(全3回)
教材費 5,445円(全3回)

日程	2026年03月15日 2026年04月19日
曜日	第3 日曜日
時間	10:00 ～ 12:00
受講料（税込）	3,520円

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講座情報

講師名	MIKI
曜日	第3 日曜日			時間	10:00 ～ 12:00
受講料（税込）	3,520円	教材費（税込）	1,815円	運営維持費（税込）	275円
持ち物	エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り用のタッパー(必要に応じて)
備考	2/15 3/15 4/19(日) 10:00～12:00 受講料 10,560円(全3回) 教材費 5,445円(全3回) 持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り用のタッパー(必要に応じて)

講師プロフィール

MIKI 先生

クッキングインストラクターレシピクリエイター
発酵食品マイスター料理系YouTuber

略歴

大学卒業後、渡仏。現地でフランス料理のみならず各国の料理に触れる機会を得る。帰国後、武蔵野調理師専門学校に学び、都内ホテル調理部に勤務。以後、大手料理教室で子供から大人まで幅広い年齢層の方に教授。レシピ本の制作にも携わる。現在企業のレシピ開発の傍ら、クッキングインストラクター、料理系YouTuberとして料理の普及に務める。