つくって、使って、毎日のごはんへ はじめての麹調味料講座(全6回)

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麹に使われている穀物が一般的な白米の他にもあるのをご存知ですか。白米、麦、玄米の麹を使って麹調味料を作り、塩麹・醤油麹など、毎日の料理にすぐ使える麹調味料を中心にお伝えします。初めての方、大歓迎!“からだにやさしい腸活習慣”も学べます。