全3回発酵でかなえるアンチエイジング

新講座

発酵の力を活かし、腸内環境を整えることで内側から若々しさを育む「若返る食習慣づくり」を目指します。麹や甘酒、発酵調味料を用いた実習を通して、日々の食卓に取り入れやすい発酵料理を学びます。

全3回
受講料 9,900円(全3回)
教材費 14,850円(全3回)
運営維持費 825円(全3回)

単発受講できます。
受講料 3,850円
教材費 4,950円
運営維持費275円

【予定している各月のテーマ】

4/20 腸を目覚めさせる春の発酵習慣
冬にため込んだものを手放し、腸をゆっくり動かし始める春の養生
・発酵食の基本
・腸と老化の関係
・毎日続けられる発酵の取り入れ方

5/18 代謝を上げる発酵ご飯
気温の上昇とともに、体を“動ける状態”に整える月
・血流と代謝を高める食べ方
・疲れにくい体づくり
・「太りにくい体」の土台作り

6/8 免疫力と肌を守る梅雨の発酵ケア
湿気で胃腸が弱りやすい季節
・腸と免疫の関係
・肌トラブルと食事
・梅雨を元気に乗り切る発酵週間

日程	2026年04月20日 2026年05月18日 2026年06月15日
曜日	第3 月曜日
時間	11:00 ～ 14:00
受講料（税込）	3,300円

この講座に申し込む

この講座を共有する

この講座を印刷する

講座情報

講師名	こいけ　かおる
曜日	第3 月曜日			時間	11:00 ～ 14:00
受講料（税込）	3,300円	教材費（税込）	4,950円	運営維持費（税込）	275円
持ち物	エプロン、ふきん、筆記用具
備考

講師プロフィール

こいけ　かおる先生

台所　天使　発酵食養生料理研究家

略歴

東京世田谷在住
5児の母として子育てをする中で食養生を学び、2019年に発酵料理教室「天使の台所」を開講。発酵と玄米を中心とした独自の食養生メソッドにより、「心と体を癒す料理」を提案している。
手軽でありながら本格的、そして再現性の高いレシピに定評がある。定例レッスンのほか、保存食講座やビーガンおやつ講座、プライベートレッスンなども開催。食習慣を整えるダイエットコースも人気を集めている。
さらに、企業向けレシピ開発、講師育成、料理教室コンサルティングなど、幅広く活動中。

『麹の発酵クリームと発酵おやつ』（卵・乳製品・小麦不使用）は、2023年グルマン世界料理本アワード発酵部門グランプリを受賞。
『発酵でかなえるおもてなし料理』は、2025年グルマン世界料理本アワード薬膳部門グランプリを受賞。